• 津市夢が丘にある、パン教室。ホシノ丹沢酵母を使ってパンを焼きます。

今お気に入りのお粉 “ゆめきらり”を使って、バヌトン型にいれてまた焼きました

カンパーニュを焼くときのように、

お粉、塩、酵母、水・・・ここにモルトをいれるほうがいいんだろうな・・・・

と思いながら、いいやっ

このまま焼いてみよう!

 

そして焼けたのが写真のパンです

今回は粉の香りが、ぼやけているような

この粉の香りがすごく好きなのにね・・・

そして、味もぼやけている・・・

 

こんな感じでいろいろ実験てきなことをしています

新発見もあるから面白いですよ♪

 

 

そして、3月のカンパーニュの試作もしてます

ランチにクロックムッシュで食べます

私の大好きな食べ方です

ホワイトソースとチーズですよね

ふーふーしてね(^^


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