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今月の最後のレッスンは
初回レッスンが、今月の締めでした 久しぶりに再会した方々の３人のメンバーでした 話したい事いっぱい、そこを押さえてパン作り頑張って下さいました 初めてのかた２人いらっしゃいましたが、 こつを掴むのが早くて、白ぱんもプチパ …
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6月のレッスン空き状況
６がつの空き状況をお知らせしていませんでした ２７日、３０日です 初回レッスン、ファーストステップともに可能です 初夏のふんわりリュース 抹茶生地なんですが抹茶に合う、ほんのり甘いぐらいの量のホワイトチョコ …
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初夏のふんわりリュースティック
新緑の季節ですね！ もう初夏のような気温だし、そろそろ冷たいものが恋しくなる季節 ６月のレッスンは抹茶を使って 「初夏のふんわりリュースティック」を作ります 名前変更になりました ホワイトチョコと、抹茶の相性いい 甘すぎ …
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想い通りに行くもの、行かないもの♪
今日も暑くて、アイスコーヒーをごくりでした 急に夏が来ましたね～ そしてレッスン 一次発酵も、二次発酵も室温でもスムーズな時期になりました 今日のレッスンの生地も、昨日の夕方捏ね、室温に置き、８時過ぎに冷蔵 …
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わいんのある12ケ月レッスン 5月
5月のレッスンは青のりのリュースティック そしてランチに鯵フライサンド 鰺フライに合う食感なんですよね～ 考えられている配合です 雅子先生のレッスンを受け始めてから数年 レシピを考えるときのこ …
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６月の空き状況と、７月の単発レッスンのご案内
６月、７月のレッスンの予定をアップ出来ていませんでした！ ６月は抹茶の簡単リュースティック、ポテトぱん 甘さもあるけど、さっぱり食べれるリュースティック 朝パンに出来る、満足ーポテトぱん 空き状況は、8、2 …
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５月のレッスン始まりました
５月のレッスン昨日から始まりました！ ベリーベリークリチ 生地の食感 ここがポイントで粉を選び、捏ね具合を調整しました ハード系のように見えて、そうじゃない 油脂なしでね しっとり、軽くです 美味しくできましたよ！ そし …
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５月のメニュー バージョンアップしました！
５月のメインメニュー ブルーベリークリチ バージョンアップして、ベリーベリークリチにします ブルーベリーとクランベリーを生地に入れこみます 土壇場の変更です 昨夜、５月のパンを考えていました クランベリーも …
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