• 【し・あ・わ・せ♡まんパン】 ドライイースト/ホシノ丹沢酵母パン教室~三重県津市夢が丘
  • 今月の最後のレッスンは

    初回レッスンが、今月の締めでした 久しぶりに再会した方々の3人のメンバーでした 話したい事いっぱい、そこを押さえてパン作り頑張って下さいました 初めてのかた2人いらっしゃいましたが、 こつを掴むのが早くて、白ぱんもプチパ …

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  • 6月のレッスン空き状況

    6がつの空き状況をお知らせしていませんでした 27日、30日です 初回レッスン、ファーストステップともに可能です   初夏のふんわりリュース 抹茶生地なんですが抹茶に合う、ほんのり甘いぐらいの量のホワイトチョコ …

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  • 初夏のふんわりリュースティック

    新緑の季節ですね! もう初夏のような気温だし、そろそろ冷たいものが恋しくなる季節 6月のレッスンは抹茶を使って 「初夏のふんわりリュースティック」を作ります 名前変更になりました ホワイトチョコと、抹茶の相性いい 甘すぎ …

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  • 想い通りに行くもの、行かないもの♪

    今日も暑くて、アイスコーヒーをごくりでした 急に夏が来ましたね~   そしてレッスン 一次発酵も、二次発酵も室温でもスムーズな時期になりました 今日のレッスンの生地も、昨日の夕方捏ね、室温に置き、8時過ぎに冷蔵 …

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  • わいんのある12ケ月レッスン 5月

    5月のレッスンは青のりのリュースティック そしてランチに鯵フライサンド 鰺フライに合う食感なんですよね~ 考えられている配合です     雅子先生のレッスンを受け始めてから数年 レシピを考えるときのこ …

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  • 6月の空き状況と、7月の単発レッスンのご案内

    6月、7月のレッスンの予定をアップ出来ていませんでした!   6月は抹茶の簡単リュースティック、ポテトぱん 甘さもあるけど、さっぱり食べれるリュースティック 朝パンに出来る、満足ーポテトぱん 空き状況は、8、2 …

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  • 課題クリア!

    パン教室ティロワで月1のレッスンに行ってきました 今回はドーナツ生地でベルリーナとピロシキ ブリオッシュ生地でブリオッシュとトロペジェンヌ 1枚写真が足りなかった・・・   バターの多い生地の扱い方・成型・発酵 …

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  • 5月のレッスン始まりました

    5月のレッスン昨日から始まりました! ベリーベリークリチ 生地の食感 ここがポイントで粉を選び、捏ね具合を調整しました ハード系のように見えて、そうじゃない 油脂なしでね しっとり、軽くです 美味しくできましたよ! そし …

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  • パンよーく見てた?

    ゴールデンウィーク中、バターロールをかなり食べました 朝ごはんに、お弁当でのサンドウィッチ ストックしてあったバターロールは半分以下になりました   課題を提出するために何度か焼いた、バターロールですが 基本に …

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  • 5月のメニュー バージョンアップしました!

    5月のメインメニュー ブルーベリークリチ バージョンアップして、ベリーベリークリチにします ブルーベリーとクランベリーを生地に入れこみます 土壇場の変更です   昨夜、5月のパンを考えていました クランベリーも …

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