• 津市夢が丘にある、パン教室。ホシノ丹沢酵母を使ってパンを焼きます。

初回レッスンが、今月の締めでした

久しぶりに再会した方々の3人のメンバーでした

話したい事いっぱい、そこを押さえてパン作り頑張って下さいました

初めてのかた2人いらっしゃいましたが、

こつを掴むのが早くて、白ぱんもプチパンも

美味しく焼き上がりました!

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室温でも発酵できる、いい温度

今の時期が1番作りやすいですね

天然酵母の発酵(長時間発酵)の1次発酵は、機材を使わず自然な環境でする場合

季節によってやり方が違います

ですので、初回レッスンを10回受けて頂いて違いを知ってほしいと思っています

ここを体験すると、1次発酵のコツもわかってくるので、天然酵母や長時間発酵のパンが自分ペースで

工夫して焼けるようになるからです

 

今日も喜んでいただいた丹沢酵母パン

「もちもちで美味しい」

「天然酵母の味!」

イースト酵母も美味しいですが

ホシノ丹沢酵母も味わってみてください

初回レッスンでまずお試しに来てください♪お待ちしています


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