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レーズン種の続きと、切替ポイント
使い切りレーズン種が残っているので また焼きました 今朝は クランベリーとクルミのリュースティックです せっかくなので、違う粉を使い、具材も入れたら 前回とはパンの顔が変わりました おやつにいけます(^^)/   …
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１０月１４日初回レッスン募集します
今回初めて、土曜日レッスンを組み込みました お仕事されいる方にも、ぜひお越し頂きたいという想いからです パン作りに興味をお持ちであれば、ぜひお越し下さい お待ちしています 詳しくは、ホームぺージ 教室について・初回レッス …
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今日はレーズン酵母で焼きました♪
「持帰り生地のカンパーニュが焼けました！自分の食べたいパリッで」 と、昨日のブログで書かせて頂いた方からの報告 夜焼き上がり、香りに負けたかな⁉ 半分近く食べちゃったみたい 自分のために、カンパーニュたくさん焼いてくださ …
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やっと焼けます！喜んで来てくださいました
「カンパーニュを焼きたいんです！やっと焼けます」 嬉しそうに今日レッスンに来てくださいました 食べたいパンを自分で焼きたい 目標があると頑張れるんです パン作りはお菓子作りのように食べれるまでの時間 早くはありません 一 …
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ルバーブジャムのここがいいんです！
先日頂いたルバーブ ジャムにして食べています そうそうこの酸味がいい！ 指先が赤くそまりながらも、皮を薄くむいて ２センチぐらいの長さにカットし 砂糖をまぶして１晩おく 翌朝、ぐつぐつ炊いたら ↑の写真になりました ルバ …
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ちぎりかぼちゃあんぱん ハロウィンパンです！
買いものに行くとハロウィンの雰囲気でワクワクします かぼちゃあんを作り、生地にいれ丸めて型へ 楽ちんな上に、お土産に使える 「ちぎりかぼちゃあんパン」 自分のおやつにもなりますよ(^^) 自分を満たす事しま …
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やさしい味に仕上げました
１０月のメロンパン、試作の繰り返しです ようやく落ち着きそうな、そうでもないような 納得のいくものをレッスンで出したいので まだ作るでしょう 忙しい方でも パン作りにまだ慣れてない方にも パン作りが好きな方 …
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フィグとクリチは王道ですね♪
ドライフィグとクリチのカンパーニュ 王道ですよね 毎回喜んで頂けます 今回使っている粉でなくても、自分の好きな粉に変えて焼いてくださいね そして水の量も少しずつ増やしてみて下さい 歯切れだとか、風味だとか、 …
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１０月のサブメニュー コーンマフィンです
１０月のサブメニュー コーンマフィンです 昨夜焼き上げ、 今朝、バターのせてトースターでチーン （バターとけて、よくわからないですね・・・） カリカリにジュワーっとしみ込んでいるマフィン コーンもお口の中でコーンバターに …
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ルバーブ！とプチパンイベントのパンの試作！
台風がくるまえに、嬉しいお届け物 ルバーブ！ 長野に行かれたお土産を頂きました 数年前初めてルバーブの存在を知り タルトとジャムを作り 美味しくて気にいったのだけど それから、なかなか手に入らなくて 口にできなかったルバ …
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