今月のレッスンのパンは、ドライフィグ（いちじく）とクリームチーズのカンパーニュ
ココナッツ風味のクルミパン
今回のパンは、捏ねる作業が負担にならないパンです
ただ発酵に少し気をつけてもらう事があります
何故なのか？をお話しています
初回レッスンや、今までのレッスンでも何度かお話していますが
繰り返しお話することで、前回聞き漏らしていたこと、数を重ねたことで理解できたことなどがあります
そして、自分のものになっていきます
自分の頭や体に染みつくまで繰り返し入れると、理屈をわかっているからこそ
レシピがなくても、パンがささっと作れます
けれどレシピに頼り、見なくては作れない状態では、最終的に自分の好みのパンには辿り着けません
パンを作る工程での何故？に興味を持つと今よりパン作りが楽しくなります
自分の味に行きつき、達成感と一緒に、自分の成長の変化にも気付けると思います(^^)
どんなレッスンなんだろう？ 楽しく知れるイベントです♪