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少しのイースト/ホシノ丹沢酵母パン教室~三重県津市
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2017年
10月
2017年10月
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習い事
カロリーオーバー注意報(*_*)
もうすぐ11月 ただいま、シュトーレンの試作中です 美味しくなるには? それで毎日頭の中はいっぱいです シナモンの香りでふらっと癒され 試行錯誤しています 写真のパンは、クランベリーショコラ(レーズン酵母) パン教室の持ち帰り生地を昨日...
2017年10月31日
習い事
ティロワパン教室に行ってきました
スペルト小麦のバケット カラフルなちぎりパン スペルト小麦、扱いに気を配らないといけない けれど美味しい! 初めて食べた⁉と思います 私もレッスンでお伝えしたい!と思う美味しさでした 先生こだわりのArlaのクリームチーズと一緒に食べるも美...
2017年10月27日
パン教室
楽しく作ったパンは美味しい ここ大切です♪
10月レッスンも終盤、 メロンパンは男女、年齢問わず人気なパンでした そしていつも話題になるのが メロンパンのパン(皮生地のした)がカスカス そのメロンパンを食べた時、悲しくなるーーーっと 確かに! 私も食べた事あるのでわかります レッスンさせて...
2017年10月25日
パン教室
11月のレッスン ダッチブレッド ベーコンチーズ
今日は雨がひどいかったので家にこもり 最終の栗の渋皮煮を作ったり ダッチブレッドを作ったりと一日中キッチンで過ごしていました ずっといても飽きない場所 渋皮煮は娘と一緒になんでもない話をしながら作りました 6歳だから?でも?いろいろ細...
2017年10月22日
自家製酵母
私の元気の源は・・・
自家製酵母で白ぱんを焼きました ふんわり焼き上がる白ぱん、 「このサンドウィッチは好き!」と言って喜んで食べてくれる娘です 元種の作り方で出来上がるパンも違ってきます ふわふわパンを作りたい ハード系を作りたい ちょい酸味のあるハード系...
2017年10月20日
パン教室
ハロウィンメロンパンレッスンの様子です
10月のレッスンの様子です ハロウィンにちなんで 「かぼちゃメロンパンとココアメロンパン」 「コーンマフィン」 今月は子供が喜ぶパン!を重視です クッキー生地子供たち大好きですよね 焼きたては、サクサク 時間が経つと、しっとりに変わるメ...
2017年10月17日
パン教室
11月サブメニュー フルーツごろごろ
11月のレッスンサブメニュー フルーツたっぷりエピ ↑写真エピ?ではないですよね 試作段階で、ねじり棒もいいな~と思い今回は エピ成型とねじり棒の2種類をレッスンします。 ごろごろ入ったドライフルーツと、クリームチーズと合わせて食べるの...
2017年10月16日
教室日程
11月のレッスンのご案内
【ダッチブレッド・ベーコンチーズ】メインメニュー 今回のダッチブレッド(オランダのパンという意味)はお食事パンです ダッチブレッドの中のトッピングは好みのもの 家にありそうなものでへ変換できます お菓子パンのようにしたければ タブレッドチョコ...
2017年10月13日
未分類
まずは私から
先日久しぶりに友人と会えました そして、パンケーキ デザートを食べるのも私のご褒美です 話出すと止まらない 女同士だからなのか、共通の話題があるからなのか その中で子供の話題になり 『自分で食べていける大人になってほしい』 確かに、私もそう思っ...
2017年10月7日
自家製酵母
女性の笑顔はキラキラ太陽です!
昨日のレッスンで持ち帰った生地です 昨夜の10時前に焼き上がり 食べたい気持ちを押さえて・・・ もう香りに負けて葛藤 がまんしました 夜焼きは食欲との闘いです! レーズン酵母のパン ホシノ丹沢酵母のパン イーストのパン 香りがほんと違うんですよね...
2017年10月5日
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