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カロリーオーバー注意報(*_*)
もうすぐ１１月 ただいま、シュトーレンの試作中です 美味しくなるには？ それで毎日頭の中はいっぱいです シナモンの香りでふらっと癒され 試行錯誤しています 写真のパンは、クランベリーショコラ（レーズン酵母） …
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ティロワパン教室に行ってきました
スペルト小麦のバケット カラフルなちぎりパン スペルト小麦、扱いに気を配らないといけない けれど美味しい！ 初めて食べた⁉と思います 私もレッスンでお伝えしたい！と思う美味しさでした 先生こだわりのArlaのクリームチー …
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楽しく作ったパンは美味しい ここ大切です♪
10月レッスンも終盤、 メロンパンは男女、年齢問わず人気なパンでした そしていつも話題になるのが メロンパンのパン（皮生地のした）がカスカス そのメロンパンを食べた時、悲しくなるーーーっと 確かに！ 私も食べた事あるので …
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１１月のレッスン ダッチブレッド ベーコンチーズ
今日は雨がひどいかったので家にこもり 最終の栗の渋皮煮を作ったり ダッチブレッドを作ったりと一日中キッチンで過ごしていました ずっといても飽きない場所 渋皮煮は娘と一緒になんでもない話をしながら作りました …
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私の元気の源は・・・
自家製酵母で白ぱんを焼きました ふんわり焼き上がる白ぱん、 「このサンドウィッチは好き！」と言って喜んで食べてくれる娘です 元種の作り方で出来上がるパンも違ってきます ふわふわパンを作りたい ハード系を作り …
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ハロウィンメロンパンレッスンの様子です
１０月のレッスンの様子です ハロウィンにちなんで 「かぼちゃメロンパンとココアメロンパン」 「コーンマフィン」 今月は子供が喜ぶパン！を重視です クッキー生地子供たち大好きですよね 焼きたては、サクサク 時 …
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11月サブメニュー フルーツごろごろ
１１月のレッスンサブメニュー フルーツたっぷりエピ ↑写真エピ？ではないですよね 試作段階で、ねじり棒もいいな～と思い今回は エピ成型とねじり棒の２種類をレッスンします。 ごろごろ入ったドライフルーツと、ク …
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11月のレッスンのご案内
【ダッチブレッド・ベーコンチーズ】メインメニュー 今回のダッチブレッド（オランダのパンという意味）はお食事パンです ダッチブレッドの中のトッピングは好みのもの 家にありそうなものでへ変換できます お菓子パンのようにしたけ …
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女性の笑顔はキラキラ太陽です！
昨日のレッスンで持ち帰った生地です 昨夜の１０時前に焼き上がり 食べたい気持ちを押さえて・・・ もう香りに負けて葛藤 がまんしました 夜焼きは食欲との闘いです！ レーズン酵母のパン ホシノ丹沢酵母のパン イーストのパン …
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