MENU
HOME
パン教室のご案内
パン販売について
店舗案内
ブログ
メープルLeafパン教室
三重県津市夢が丘
パン教室
お申込み・お問い合わせはコチラ
パン販売
お申込み・お問い合わせはコチラ
少しのイースト/ホシノ丹沢酵母パン教室~三重県津市
HOME
パン教室のご案内
パン販売について
店舗案内
ブログ
HOME
パン教室のご案内
パン販売について
店舗案内
ブログ
ホーム
2017年
11月
2017年11月
– date –
パンのこと
東別院の朝市に行きました
お友達のharuさん 東別院で月1の朝市に出店されています やっと行けました! 沢山の方が並んでるー haruさんの味がでていて美味しいからだよね 他にも手作りの雑貨や服、コーヒー ワクワクする場所 3時間ぐらいの滞在時間満喫しました 私の...
2017年11月29日
パン教室
11月のファーストステップレッスン終了しました
あったかい日でしたね 冬の装いをしていたので 『暑いわー😵軽装にしました』 11月のファーストステップレッスンも終わりました 写真を撮る余裕もなく、生徒さんから頂いた写真で投稿です(いつもありがとうございます!) 電気オーブン、ガスオー...
2017年11月27日
パン教室
強い味方‼
11月のレッスンの合間に、シュトーレンの試作をまだ続けています つけているフルーツの味もみつつ 美味しく漬かっていますよ(^^) レッスンのパンも毎回こんな感じです パン作りをしていて 思うようにいかない事ありませんか 今回のダッチブレッ...
2017年11月21日
習い事
何度も作りたくなる、シナモンロール
先日、ロティオランのレッスンで作った 「がりざくシナモンロール」です 折り込み生地は 手早さ、丁寧さを求められる生地です 層を出すのにてこずります 今回のレッスンでは 手軽に練習できるようにと、生地をアレンジしたものを使って シナモンロールを作...
2017年11月16日
パン教室
12月のレッスンサブメニュー
12月のレッスン ちぎりパンのサンドウィッチ どんなものにしようかと試作をしています シュトーレンとの組み合わせだから なるべくシンプルな、あっさりした生地のが食べやすいかな・・・ とハード系のちぎりパンを作ってみました それに生地のみでも美...
2017年11月12日
自家製酵母
レーズン種で角食
レーズン種と粉を使い切るために、角食を焼きました 粉はゆめきらり 北海道産の粉です ゆめきらりを知って、まず焼いたのは、カンパーニュでした シンプルに粉・塩・水・ホシノ丹沢酵母のみ 粉の味がすごく美味しい! ゆめきらりは 「ゆめちから」...
2017年11月9日
パン教室
11月のレッスンの様子
ダッチブレッド フルーツごろごろねじり棒 ダッチブレッドの虎生地がバリバリ 試食には、チーズ・ハム・卵・トマト・レタスを挟んでサンドウィッチ 虎生地が美味しさを後押ししています もう1品、チーズとベーコンを包んダッチブレッド ここまで辿りつけ...
2017年11月7日
習い事
紐ときレッスンとビーガンケーキ
ティロワレッスン 基本をしっかり学ぶコース 次回で終了 今回はイーストです 微量イーストだけで作るパン 中種を使ったパン なぜ使う? どんな中種? 中種を使うとどんなふうに美味しくなる? りくつを知っていきます イーストに関わらず 他の酵母でも、ど...
2017年11月3日
ホシノ丹沢酵母パン
12月のレッスン シュトーレンです
12月のレッスン シュトーレンがほぼほぼ完成しました 以前レッスンしたシュトーレンとは違い ひと手間加えてあります なので、しっとりした生地になっていて後を引きます そして渋皮栗入り 好きな方多いですよね(^^) 今回のもぜひ味わってください ...
2017年11月1日
1
閉じる