• 津市夢が丘にある、パン教室。ホシノ丹沢酵母を使ってパンを焼きます。

  

今月は、チーズバケットとポテトフォカチャ

メインメニューはバッケット成型です

 

コツを掴むには、何回も作るしかないんですよね

生地とオーブンとお友達になるんです

生地の様子を観察、オーブンのクセを知る

子育てのように、マニュアルどうりなんて行きません

その時その時の様子を見ながら作ります

毎回の発見が面白いし、腕を上げるコツ

私も時間を見つけては焼いています

お店屋さんのようにはいかないけれど、自分で作った満足感を味わって頂ければと思います

まずは1本クープでレッスンです

 

サブメニューは、ポテトフォカッチャ

リニューアル版です

今回はふんわりと焼上げます

サンドしてランチにしましょう(^^)


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