• 【し・あ・わ・せ♡まんパン】 ドライイースト/ホシノ丹沢酵母パン教室~三重県津市夢が丘

11月のレッスン ダッチブレッド ベーコンチーズ

今日は雨がひどいかったので家にこもり 最終の栗の渋皮煮を作ったり ダッチブレッドを作ったりと一日中キッチンで過ごしていました ずっといても飽きない場所   渋皮煮は娘と一緒になんでもない話をしながら作りました …

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私の元気の源は・・・

自家製酵母で白ぱんを焼きました ふんわり焼き上がる白ぱん、 「このサンドウィッチは好き!」と言って喜んで食べてくれる娘です   元種の作り方で出来上がるパンも違ってきます ふわふわパンを作りたい ハード系を作り …

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ハロウィンメロンパンレッスンの様子です

10月のレッスンの様子です ハロウィンにちなんで 「かぼちゃメロンパンとココアメロンパン」 「コーンマフィン」   今月は子供が喜ぶパン!を重視です クッキー生地子供たち大好きですよね 焼きたては、サクサク 時 …

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11月サブメニュー フルーツごろごろ

11月のレッスンサブメニュー フルーツたっぷりエピ ↑写真エピ?ではないですよね 試作段階で、ねじり棒もいいな~と思い今回は エピ成型とねじり棒の2種類をレッスンします。   ごろごろ入ったドライフルーツと、ク …

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11月のレッスンのご案内

【ダッチブレッド・ベーコンチーズ】メインメニュー 今回のダッチブレッド(オランダのパンという意味)はお食事パンです ダッチブレッドの中のトッピングは好みのもの 家にありそうなものでへ変換できます お菓子パンのようにしたけ …

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まずは私から

先日久しぶりに友人と会えました そして、パンケーキ デザートを食べるのも私のご褒美です 話出すと止まらない 女同士だからなのか、共通の話題があるからなのか その中で子供の話題になり 『自分で食べていける大人になってほしい …

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女性の笑顔はキラキラ太陽です!

昨日のレッスンで持ち帰った生地です 昨夜の10時前に焼き上がり 食べたい気持ちを押さえて・・・ もう香りに負けて葛藤 がまんしました 夜焼きは食欲との闘いです! レーズン酵母のパン ホシノ丹沢酵母のパン イーストのパン …

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ティロワのレッスンに行ってきました

ティロワパン教室のレッスン日でした レーズン種の シリアルカンパーニュ レーズン種のパンドミ シリアルカンパーニュは、 アボカド、卵、トマト、エビをのせてマヨワサビソースサンド 香ばしさと、ワサビがいい味を出して美味しか …

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朝焼きパン食べて頑張ります。

とっても簡単に作れる↑パン 前日の夕方仕込んで 発酵完了させた生地(水分70%)を型に入れ、 スチームの状態で焼成時間の半分焼き、半分はスチームなしで焼く 天然酵母のパン 朝から焼きたてを食べれます 余裕を持って早起き出 …

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朔日餅、頂きました

赤福の朔日もち 10月は栗のおもちでした 栗あんが、もち米に包まれています 2口ぐらいで頂ける大きさ・・・私の口大きい⁉ なかなか食べるチャンスに恵まれない朔日もち 本当なら、早起きして本店に並ばないといけない 本店に行 …

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