今月は、チーズバケットとポテトフォカチャ
メインメニューはバッケット成型です
コツを掴むには、何回も作るしかないんですよね
生地とオーブンとお友達になるんです
生地の様子を観察、オーブンのクセを知る
子育てのように、マニュアルどうりなんて行きません
その時その時の様子を見ながら作ります
毎回の発見が面白いし、腕を上げるコツ
私も時間を見つけては焼いています
お店屋さんのようにはいかないけれど、自分で作った満足感を味わって頂ければと思います
まずは１本クープでレッスンです
サブメニューは、ポテトフォカッチャ
リニューアル版です
今回はふんわりと焼上げます
サンドしてランチにしましょう(^^)