何度も作りたくなる、シナモンロール
- 2017年11月16日
- maplereaf
先日、ロティオランのレッスンで作った 「がりざくシナモンロール」です 折り込み生地は 手早さ、丁寧さを求められる生地です 層を出すのにてこずります 今回のレッスンでは 手軽に練習できるようにと、生地を …
紐ときレッスンとビーガンケーキ
- 2017年11月3日
- maplereaf
ティロワレッスン 基本をしっかり学ぶコース 次回で終了 今回はイーストです 微量イーストだけで作るパン 中種を使ったパン なぜ使う？ どんな中種？ 中種を使うとどんなふうに美味しくなる？ りくつを知っ …
カロリーオーバー注意報(*_*)
- 2017年10月31日
- maplereaf
もうすぐ１１月 ただいま、シュトーレンの試作中です 美味しくなるには？ それで毎日頭の中はいっぱいです シナモンの香りでふらっと癒され 試行錯誤しています 写真のパンは、クランベリーショ …
ティロワパン教室に行ってきました
- 2017年10月27日
- maplereaf
スペルト小麦のバケット カラフルなちぎりパン スペルト小麦、扱いに気を配らないといけない けれど美味しい！ 初めて食べた⁉と思います 私もレッスンでお伝えしたい！と思う美味しさでした 先生こだわりのA …
ティロワのレッスンに行ってきました
- 2017年10月4日
- maplereaf
ティロワパン教室のレッスン日でした レーズン種の シリアルカンパーニュ レーズン種のパンドミ シリアルカンパーニュは、 アボカド、卵、トマト、エビをのせてマヨワサビソースサンド 香ばしさと、ワサビがい …
ティロワパン教室に行って来ました
- 2017年7月7日
- maplereaf
ティロワパン教室に行ってきました パン・ド・カンパーニュ 食パン スコーン（写真がないです。。。） パンドカンパーニュが サンドウィッチ→グラタン なんと、ワクワクするパン パーティー受けしますよね‼ …
自家製酵母でメランジェ
- 2017年4月16日
- maplereaf
わいんのある12ヶ月のパン教室での持ち帰り生地 メランジェです 程よい酸味とクルミの香ばしさ、食べたい気持ちを押さえることが出来ません 自家製酵母クラスに通い２年目に入りました １年目と …