今の時期に練習を♪

室温が低いこの時期なら！
と思い復習もかねて
ホシノ酵母でクロワッサンを作りました

う～ん・・・
まだまだ室温は低いから、何度か作ろう
そんな心境
回を重ねる度に、体がコツを少しずつだけれど覚えてくれている
前回、あっと思った事、覚えているからそこを注意しているから
繰り返しやって、少しの進歩が嬉しい、おもしろい、美味しい
それで作りたくなる

クロワッサンが大好きな娘が
最後の成型をやりたいと言い
楽しそうにクルクル巻き
いつもと違う生地伸ばし
何度も伸ばしている様子を
じーっと見て
面白いみたい(^^)

クロワッサン、バターの量を見ると
ドキドキするけど
焼きたてを前にすると、味見と言いながら
１個ペロリと食べてしまう✌