今月の最後のレッスンは

初回レッスンが、今月の締めでした

久しぶりに再会した方々の３人のメンバーでした

話したい事いっぱい、そこを押さえてパン作り頑張って下さいました

初めてのかた２人いらっしゃいましたが、

こつを掴むのが早くて、白ぱんもプチパンも

美味しく焼き上がりました！

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室温でも発酵できる、いい温度

今の時期が１番作りやすいですね

天然酵母の発酵（長時間発酵）の１次発酵は、機材を使わず自然な環境でする場合

季節によってやり方が違います

ですので、初回レッスンを１０回受けて頂いて違いを知ってほしいと思っています

ここを体験すると、１次発酵のコツもわかってくるので、天然酵母や長時間発酵のパンが自分ペースで

工夫して焼けるようになるからです

今日も喜んでいただいた丹沢酵母パン

「もちもちで美味しい」

「天然酵母の味！」

イースト酵母も美味しいですが

ホシノ丹沢酵母も味わってみてください

初回レッスンでまずお試しに来てください♪お待ちしています