9月のレッスン始まりました

 

今月のレッスンのパンは、ドライフィグ（いちじく）とクリームチーズのカンパーニュ

ココナッツ風味のクルミパン

 

今回のパンは、捏ねる作業が負担にならないパンです

ただ発酵に少し気をつけてもらう事があります

何故なのか？をお話しています

 

初回レッスンや、今までのレッスンでも何度かお話していますが

繰り返しお話することで、前回聞き漏らしていたこと、数を重ねたことで理解できたことなどがあります

そして、自分のものになっていきます

自分の頭や体に染みつくまで繰り返し入れると、理屈をわかっているからこそ

レシピがなくても、パンがささっと作れます

けれどレシピに頼り、見なくては作れない状態では、最終的に自分の好みのパンには辿り着けません

 

パンを作る工程での何故？に興味を持つと今よりパン作りが楽しくなります

自分の味に行きつき、達成感と一緒に、自分の成長の変化にも気付けると思います(^^)

 

 

どんなレッスンなんだろう？　楽しく知れるイベントです♪