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メープルLeafパン教室
三重県津市夢が丘
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少しのイースト/ホシノ丹沢酵母パン教室~三重県津市
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2018年
2018年
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パン教室
どこを見る?
春のように暖かい日でした レッスンをしていると暑くて つい最近まで寒くてエアコン使用だったのにね レッスンの合間に3月のマスカルポーネ食パンを焼きました 角食をねらったわけではないので、こんな出来上がりの食パン というのも、サンドにするのにカ...
2018年2月26日
未分類
大好きなさくらあん 3月のサブメニューです
大好きな、さくらあん この時期には欠かせないんです このあんこを使って、お花ぱんです 試作を繰り返し、さくらあんと合う満足のいく生地が出来上がりました ぜひ食べてほしい(^^) 小腹が空くとかじりたくなる お花パン さくらあんに入っている、...
2018年2月21日
パン教室
忘れるのは早いですよ~
2月のレッスン シナモンロール(クリチ添え) クルミチーズの編みパン シナモン好きさん チーズ好きさん 喜んで下さる2つです シナモンロール手作りすると よくよくわかる カロリーが高いのが 私のレシピは甘さ控えめです だけど作り始めると え...
2018年2月21日
ホシノ丹沢酵母パン
3月のレッスンのご案内
3月のファーストステップレッスンのご案内です メインメニュー 今回はスリム缶(長方形の長い型)を使い、マスカルポーネ食パンを作ります バターを使わず、マスカルポーネを油脂替わりにして コクのある味わいです マシュマロのように優しい生地で しっ...
2018年2月11日
ホシノ丹沢酵母パン
今の時期に練習を♪
室温が低いこの時期なら! と思い復習もかねて ホシノ酵母でクロワッサンを作りました う~ん・・・ まだまだ室温は低いから、何度か作ろう そんな心境 回を重ねる度に、体がコツを少しずつだけれど覚えてくれている 前回、あっと思った事、覚えているから...
2018年2月6日
パン教室
2月ファーストステップ サブメニュー
2月のレッスンサブメニュー クルミとチーズパンの編みぱん 紐に伸ばす練習が出来るといいな そこから、サブメニューは編みパンと決め 使う粉に合うトッピングは何だろう? チーズとクルミの組み合わせはどうかな・・・ 合う合う 紐に伸ばすこと 力の入れ...
2018年2月1日
ホシノ丹沢酵母パン
メープル風シナモンロール
メープル風・・・メープルLeaf のシナモンロール 私が食べたいシナモンロールが出来上がりました 2月のファーストステップレッスンです 12月のシュトーレンレッスンが終わってから、合間に試作をしてようやくです 数日で2月ですが(^^) ...
2018年1月30日
パン教室
黄金の手で捏ねたら・・・
寒波、まだ続いてますね 津市は雪が積もらなくて、降ったのか?と思う風景でした そして朝起きた時の、子供残念そうな顔・・・ 雪だるまを作る計画は、残念な結果に終わりました それを知ったパパさん 2月にゲレンデに連れて行ってくれるらしい 娘のため...
2018年1月25日
ホシノ丹沢酵母パン
ドライリンゴで作りました
シナモンロールのフィリング 今度は、ドライリンゴです リンゴの甘煮を作って、オーブンで水分を飛ばした程度のものを シナモンを少々入れると、さらに美味しくて食べてしまう パンに入れ込む前に無くなってしまう勢い いけない、いけない(*^^*) シナモン...
2018年1月22日
未分類
1人ランチは手抜きで至福時間
ダッチブレッドのサンド 豆腐ハンバーグとチーズ 今日の私のランチです ダッチブレッドは以前レッスンしたレシピぱん 作り置きしておいて冷凍 食べる日の朝、冷凍庫から出して食べる前に温める その間にサンドするものを準備して コーヒーを淹れて ...
2018年1月19日
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