• 津市夢が丘にある、パン教室。ホシノ丹沢酵母を使ってパンを焼きます。

レーズン種で角食

レーズン種と粉を使い切るために、角食を焼きました 粉はゆめきらり 北海道産の粉です ゆめきらりを知って、まず焼 …

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私の元気の源は・・・

自家製酵母で白ぱんを焼きました ふんわり焼き上がる白ぱん、 「このサンドウィッチは好き!」と言って喜んで食べて …

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女性の笑顔はキラキラ太陽です!

昨日のレッスンで持ち帰った生地です 昨夜の10時前に焼き上がり 食べたい気持ちを押さえて・・・ もう香りに負け …

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朝焼きパン食べて頑張ります。

とっても簡単に作れる↑パン 前日の夕方仕込んで 発酵完了させた生地(水分70%)を型に入れ、 スチームの状態で …

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レーズン種の続きと、切替ポイント

使い切りレーズン種が残っているので また焼きました 今朝は クランベリーとクルミのリュースティックです せっか …

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今日はレーズン酵母で焼きました♪

「持帰り生地のカンパーニュが焼けました!自分の食べたいパリッで」 と、昨日のブログで書かせて頂いた方からの報告 …

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